Некоторые вещества в зеленом чае приводят к укреплению костей, путем стимулирования их формирования, а также препятствуют резорбции кости, которая приводит к разрушению костной ткани.
В новом исследовании были изучены три соединения зеленого чая, известные как эпигалокатехин (epigallocatechin, EGC), галокатехин (gallocatechin, GC), и галокатехин галлат (gallocatechin gallate, GCG), и обнаружили, что EGC обладает наибольшим потенциалом по формированию костей.
Это исследование согласуется с данными других эпидемиологических исследований. В них было отмечено, что уровни минеральной плотности костной ткани, были на 2.8 процента выше у людей, пьющих чай, по сравнению с предпочитающими другие напитки. Предполагается, что зеленый чай обладает потенциалом в предотвращении остеопороза.
