О вреде шоколада мы слышим еще с детства – он вреден для зубов, вызывает кариес, от него поправляются и тому подобное. Однако ученые смогли реабилитировать шоколад в глазах общественности. Научные исследования подтвердили, что черный шоколад обладает способностью повышать иммунитет, снижает риск появления инсульта, понижает давление. К сожалению, таким свойствами обладает только черный шоколад, но и его нужно употреблять в умеренных количествах.
О пользе черного шоколада говорят и исследование английских ученых, которые обнаружили, что черный шоколад способен улучшать самочувствие человека, которому присущ синдром хронической усталости.
Конечно, о том, существует ли такой синдром, ученые спорят до сих пор. А вот англичане решили найти средство, которое поможет человеку выйти из состояния постоянного кажущегося недосыпания, вялости, резкой перемены настроения, своеобразного состояния полуболезни.
В одном из британских университетов в городе Халл были проведены исследования, в которых принимали участие 10 человек, страдающие синдромом хронической усталости. Этим пациентам было предложено употреблять три раза в день по 15 грамм черного шоколада в течении 2 месяцев. Все 10 пациентов подтвердили значительное улучшение самочувствия. Когда же шоколад был заменен на такой же, но с более низким содержанием какао бобов, пациенты отметили, что он не влияет должным образом на самочувствие.
Ученые объясняют этот эффект тем, что в составе черного шоколада находится большое количество полифенола, который влияет на повышение уровня серотонина в мозге человека. А, как известно, синдром усталости возникает именно из-за низкого содержания серотонина.
